Katayama Takatoshi Weblog
八十八夜は過ぎたけれど
昔はこの時期に一家総出で汗だくになりながら1年分のお茶を作ったらしい。今はもう作らないからと言って隣のおばあさんからお茶の葉を頂いたので、人生初のお茶作り。

作り方がよく分からないが、蒸してもんで乾かせば良いのだろうと思い、フライパンで熱してから、蓋をして蒸して、もんで、熱して乾かし、またもむことを3回ほど繰り返して完全に乾かす。もんでいた手からお茶の良い香りが立つ。おもわず両手を鼻に当てて何度も何度も深呼吸。

出来たてのお茶はとても美味しい。今まで飲んだことの無い種類の何とも言えない美味しさ。昔はどこの家でも当たり前にやっていたのだろうが、もう今は廃れてしまったこういう素晴らしいものは他にもたくさんあるのだろう。少しずつ引き継いでいきたいと思う。
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by katayama_t | 2014-05-14 23:40 | Life
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記録すること。すべて過ぎ去ってしまう前に。
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