Katayama Takatoshi Weblog
とりあえず1羽食べてみた
生後2年半経っている鶏はほとんど卵を産まない。毎日1つずつ卵はとれるが、5羽いる雌鶏の中で産んでいるのはたぶん2羽くらいではないかと思う。毛並みが綺麗で若く見える鶏は産んでいない鶏で、毛が禿げてきていて年をとって見える鶏が卵を産んでいるらしい。

鶏はいくらでも持って行って良いと言われているので、産んでなさそうな鶏を絞めて食べてみた。痩せていて肉もほんのわずかしかとれず、かつてアメリカで食べたステーキ並みに硬い。でも、力を入れてようやく噛み切れるような肉を食べると少量でも満足するから不思議だ。
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by katayama_t | 2016-08-28 20:59 | Life | Trackback | Comments(0)
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